2024年5月18日是第48个国际博物馆日，主题是“博物馆致力于教育和研究”。郑州大信厨房博物馆邀请郑州商学院开展博物馆日参观活动。

讲解员带领同学们参观了大信厨房博物馆专业馆，讲解了区别于西方饮食方式中国特有的“蒸食”，蒸食是中华烹饪食物的主要方式，古代蒸食炊具有甗、甑、笼屉等等，千百年来，在向华夏儿女提供独特佳肴的同时，更有四个方面的重要贡献：一是保鲜。食品反复蒸馏可长期保鲜，这是冰箱发明之前最好的保鲜方式。二是节能。下煮用火，上蒸用气，用的是同一份燃料，多层笼屉节能倍增。三是营养无害。用水蒸气熟化食物，与水火无直接接触，利于食物营养成分的保存和人体的吸收，且不产生有害物质。四是国富民强。热保鲜和蒸食技术使华夏儿女从容的扩大了食物范围，做到可食者食尽。这在食品普遍短缺、食物和燃料都是国家战略物资的古代，其意义不言而喻！

博物馆，是历史的见证者，是文化的传承者。博物馆中的每一件展品，都承载着一段历史，讲述着一个故事，此次活动充分发挥了博物馆的教育作用，让同学们从博物馆藏品中了解到中华民族源远流长、丰富多彩的厨房文化。